اخبار السعودية اليوم

اسهل طريقة لعمل الكب كيك فى المنزل باسهل الطرق تعرف عليها !!

اسهل طريقة لعمل الكب كيك

كاب كيك فانليا:

المقادير:

  • نصف كوب من  الحليب، والزبدة اللينة.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • بيضتان.
  • ثلثا الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

مكوّنات كريمة الزبدة بالفانيلا:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوبان ونصف من سكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من البندق المجروش أو الجوز للتقديم.

    طريقة التحضير :

اولا تحضير الكيك :

ينخيل : الدقيق، والبيكنج باودر والملح على قطعة من الورق، وتركه جانبا.

اضافة : السكر، الزبدة والفانيلا في وعاء الخلاط، وخفقهم على سرعة بطيئة لخلط المواد معا ثم إضافة بيضة واحدة للخليط وخفقه جيدا.

إضافة البيضة الثانية مع الفانيلا، وتشغيله لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.

إضافة خليط الدقيق المنخل للخليط، وخفقهم لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.

إحضار القوالب الخاصة بالكب كيك، وتوزيع خليط الكيك فيها بالتساوي.

يدخل قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة عشرين إلى اثنتي وعشرين دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.

إخراج الكيك من الفرن وتركه جانبا حتى يبرد تماما، ثم توزيع القليل من الكريمة عليه.

تحضير كريمة الزبدة:

  • ينخيل السكر وترك جانبا.
  • وضع كلٍ من: الزبدة، الفانيلا والحليب في وعاء الخلاط، وينخل بالمضرب الشبكي حتى نحصل على زبدة هشة، ثم إضافة السكر المنخول وخفقه حتى تتكون لدينا كريمة هشة واستخدامها مباشرة.
اسهل طريقة لعمل الكب كيك
اسهل طريقة لعمل الكب كيك

كب كيك البرتقال

المقادير :

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ثلاثة أكواب من الدقيق أو الطحين.

حبة برش البرتقال.

كوب وثلاثة أرباع من السكر. كوب من الحليب.

ثلاث بيضات. نصف كوب من السمن النباتي.

رشة من الملح.

أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

فصل صفار البيض عن البيض داخل وعائين.

وضع بياض البيض مع الفانيلا والملح وتحريكهم للحصول على مزيج خفيف.

إضافة السكر، والسمن النباتي، وعصير البرتقال إلى صفار البيض وخلطهم مع بعضهم جيدا.

إضافة برش البرتقال، والدقيق، والبيكنج باودر بشكل تدريجي لخليط صفار البيض مع الحليب مع التحريك باستمرار.

إضافة بياض البيض والخلط بشكل بطيء وبخفة.

دهن صينية الخبز بالسمن النباتي ورشها بالدقيق.

صب الخليط بصينية الخبز وخبزها حتى اكتسابها اللون الذهبي.

كب كيك البرتقال
كب كيك البرتقال

كب كيك الشوكولاتة بالقهوة

المقادير:

مكونات خليط الكيك:

رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.

كوب وربع الكوب من الطحين.

ثلاث أرباع الكوب من مشروب غازي.

ثلاث بيضات.

ملعقتان ونصف صغيرتان من البيكنج باودر.

ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

نصف كوب من زيت الذرة.

ثلاث أرباع الكوب من السكر الناعم.

ملعقة كبيرة من القهوة.

مكونات التزيين:
كوب من السمن.

كوبان من السكر المطحون.

سبع ملاعق صغيرة من الماء أو الحليب.

شوكولاتة مبروشة.

طريقة التحضير :

يسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يتم تحضير  قالب كب كيك، وضع الأكياس الورقية فيه.

وضع الطحين، بودرة الكاكاو، الملح والبيكنج باودر في وعاء وتحريكهم مع بعضهم البعض.

وضع السكر، الفانيلا والبيض في الخلاط على سرعة متوسطة، وخلطهم لمدة سبع دقائق حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتحا وكثيفا.

إضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تنتهي كمية الزيت.

سكب الخليط في وعاء وإضافة نصف كمية خليط الطحين إليه مع نصف كمية المشروب الغازي والقهوة.

تحريك الخليط حتى يذوب الطحين تماماً، ويصبح الخليط خفيفاً وسائلا.

توزيع خليط الكيك على الأكياس الورقية حتى تمتلئ ثلثيها.

وضع القالب في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الكيك.

طريقة تحضير الكريمة :

وضع السكر، السمن ونصف كمية الحليب في الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون الكريمة.

إضافة ما بقي من الحليب بالتدريج على سرعة متوسطة حتى تصبح الكريمة خفيفة وهشة.

توزيع الكريمة على قوالب الكيك، وتزيينها بالشوكولاتة المبروشة.

كب كيك الشيكولاتة والقهوة
كب كيك الشيكولاتة والقهوة

كب كيك بالموز وشوكولاتة جالكسي

المقادير:

مئة غرامٍ من شوكولاتة جالكسي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

موزتان.

80 جرام  من الزبدة.

مئتا ملليليترٍ من الحليب.

بيضتان.

60 جرام من السكر.

300 جرام  من الطحين المنخول.

مقادير الكريمة :

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.

كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير :

تسخين الفرن على 200 درجة مئوية.

وضع  الخميرة، الملح، الفانيلا، السكر والطحين في وعاء وتقليب الخليط.

إذابة الزبدة ووضعها في وعاء ثم إضافة البيض والحليب إليها وتقليب الخليط. إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط جيدا حتى تجانس المكونات وتكوين عجينة الكيك.

تقطيع الشوكولاتة والموز إلى قطع صغيرة وإضافتهما إلى العجينة وتقليب المكونات جيدا. إحضار قوالب الكب كيك ووضع فيها أكواب ورقية ثم سكب العجينة في القوالب.

خبز الكب كيك بالفرن المسخن لمدّة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة ثم إخراجه من الفرن وتركه جانبا ليبرد تماما.

وضع الكريمة، السكر وخلاصة الفانيلا في وغاء وخفق الخليط جيدا.

وضع حبات الكب كيك في طبق تقديم واسع ثم تزيينها بالكريمة ووضع شريحة من الموز فوق الكريمة ثم تقديم الكيك مباشرة.

كب كيك بالموز وشوكولاتة جالكسي
كب كيك بالموز وشوكولاتة جالكسي
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *