مقاطع فيديو وصفات طبخ

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور 

طريقة عمل الكيك الاسفنجي الكيك نوع من الطعام عادةً يكون حلو يتكون من الدقيق والسكر والزبدة أو الزيت والحليب والبيض، يمكن تقديم الكيك بنكهات عدة؛ حيث يفضل البعض كيك بالشوكولاتة والبعض الآخر يفضل كيك سادة، تُقدم الكيك في حفلات أعياد الميلاد وفي الأفراح والمناسبات الخاصة، يحب بعض الأشخاص تناول الكيك في وجبة الإفطار بجانب كوب من القهوة أو الشاي، نوضح في مقال اليوم طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور 

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور 
طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  •  ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  •  أربع بيضات.
  • 2 ملعقة من النشا. 
  • 2 ملعقة من الخل.
  •  رشة ملح.
  •  فانيلا.

طريقة التحضير:

  1. نضع في وعاء السكر والفانيلا والبيض والملح ونخلط جيداً حتي يتكاثف الخليط، يضاف الزبدة إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.
  2.  في وعاء آخر نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب جيداً ثم يضاف إلى خليط البيض ويتم خلط جميع المكونات مع بعض جيداً ثم يضاف الحليب والخل ونقلب جيداً.
  3. نحضر صينية ونقوم بدهنها بطحينة ثم يصب خليط الكيك ويتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  4. يترك الكيك بالفرن حتى ينضج ويكتسب لون ذهبي، ثم نقوم باخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تزين بسكر البودرة.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور 
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالكاكاو

طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالكاكاو

المكونات:

  •  كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الكاكاو. 
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا. 
  • ملعقة صغيرة من الخل. 
  • 6 بيض.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بفصل البياض نضع بياض البيض في وعاء ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط يشبه الثلج.
  2. في وعاء آخر يتم خفق السكر وصفار البيض والفانيلا والخل، في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونقلب جيداً ثم يضاف إلى خليط السكر وصفار البيض بشكل تدريجي ونقلبهم.
  3. يضاف خليط بياض البيض إلى الخليط السابق ونقلبه جيداً من الأسفل إلى الأعلى مع الاحتفاظ بالهواء داخل الكيك.
  4. نحضر صينية ونضع فيها ورق الزبدة ونقوم بسكب خليط الكيك ثم ندخل الصينية الى الفرن.
  5. يترك الكيك في الفرن حتي ينضج جيداً ثم نقوم باخراجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالشوكولاتة وقطع الفراولة.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور 
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالبرتقال

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالبرتقال

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  •  3/4 كوب من الزيت.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة من قشر البرتقال الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  •  رشة ملح.
  •  4 بيضات.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بنخل الدقيق ثم يضاف البيكنج باورد والملح ونخلط المكونات معاً.
  2. يتم خلط البيض والسكر والفانيليا مع بعض جيداً حتى يتكاثف ثم يضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت بشكل تدريجي ونستمر في الخفق.
  3. نقوم باضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق ثم تقلب بهدوء حتى يختلط جميع المكونات معاً مع الحفاظ على الهواء لتصبح الكيك هش.
  4. نحضر صينية وندهنها بالزيت ونغلفها بورق الزبدة ثم نصب الكيك ونضعها في الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  5. يترك الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي، يجب عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى لا تهبط.
  6. نقوم باخراج الكيك من الفرن و نتأكد من نضجها عن طريق وضع سكين في منتصفها إذا خرجت نظيفة تكون نضجت.
  7. يترك الكيك حتى يبرد ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم، تقدم الكيك بجانب كوب من العصير أو الشاي.

مواضيع اخرى قد تهمك:

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *