مقاطع فيديو وصفات طبخ

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة التي يحبها الجميع، يمكن تقديم الكنافة بطرق عديدة و بحشوات مختلفة؛ حيث يمكن عمل كنافة القشطة وعمل كنافة بالنوتيلا وعمل كنافة بالكريمة والمانجو وعمل كنافة عش البلبل وكنافة قراطيس بالكريمة، نوضح في مقال اليوم طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان.

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان
طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة

المكونات:

  • نصف كيلو كنافة طرح.
  • كوب من الزبدة.
  • باكو كريمة. 
  • نصف كوب ماء.
  • كريز حلويات.
  • شربات.

طريقة التحضير:

  1. نحضر قراطيس من الالومنيوم ونقوم بلف الكنافة حولها ثم تدهن بالقليل من الزبدة.
  2. نحضر صينية مدهونة بالزبدة ثم نضع فيها قراطيس الكنافة ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  3. نقوم بإخراج قراطيس الكنافة من الفرن بعد ان تكتسب لون ذهبي، يضاف اليها الشربات الثقيل البارد.
  4. نصفي قراطيس الكنافة من الشربات الزائد، نقوم الان بخفق الكريمة مع الماء ثم توضع في كيس حلواني.
  5. نقوم بحشو قراطيس الكنافة ونضع حبة من الكريز فوق كل قرطاس من الكنافة.
  6. نضع قراطيس الكنافة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كنافة بالكريمة والمانجو

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان
طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة والمانجو

المكونات:

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • كوب من الزبدة. 
  • كوب من السكر البودر.
  • 2 كوب كريمة خفق.
  •  أربع حبّات من ثمار المانجو الطازجة.

مكوّنات القطر:

  •  كوب من الماء. 
  • كوب من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  1. نقوم في البداية بتحضير القطر نضع الماء والسكر على النار ثم يتم تركهم حتى الغليان، نقوم بتحريك خليط الماء والسكر ثم يضاف عصير الليمون ويترك حتى يزيد قوامه ثم يرفع من علي النار ويترك حتى يبرد.
  2. نحضر وعاء نضع فيه الكنافة ثم يضاف السكر والزبدة ونقوم بفرك الكنافة باستخدام اليدين، نحضر 2 صينية نفس الحجم تكون مدهونة بالزبدة.
  3. تقسم الكنافة الى قسمين نضع القسم الاول في الصينية ونفردها جيداُ ونضع النصف الثاني من الكنافة في الصينية ونفردها جيداً.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة وندخل الكنافة الى الفرن وتترك حتى تكتسب لون ذهبي.
  5. نقوم بإخراج الكنافة من الفرن ونقوم بسكب القطر على الكنافة وهي ساخنة، نضع كريمة الخفق فوق الكنافة ونفردها بشكل متساوي.
  6. تضاف الطبقة الثانية من الكنافة فوق الكريمة ثم تضاف طبقة اخرى من الكريمة ونفردها جيداً، نقوم بتقطيع المانجو إلى قطع مربعة ثم تضاف على الكريمة.
  7. نضع كنافة بالمانجو والكريمة في الثلاجة، عند التقديم نقوم باخراجها ثم نقطعها الى مربعات وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل كنافة بالموز

طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة في رمضان
طريقة عمل قراطيس الكنافة بالموز

المكونات:

  • كيلو من عجينة الكنافة.
  •  نصف كيلو من القشطة.
  • 3 أكواب من السكر.
  •  ثماني حبات من الموز.
  •  كوب من الزبدة.
  •  قطر حسب الرغبة. 
  • فستق حلبي أو بندق للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نضع نصف مقدار عجينة الكنافة في الصينية المدهونة، تضاف طبقة من القشطة.
  2. نقوم بتقطيع الموز إلى حلقات دائرية الشكل ثم ترص قطع الموز إلى جانب بعضها البعض فوق القشطة.
  3. نقوم باضافة باقي كمية الكنافة فوق طبقة الموز يجب تغطية السطح بالكامل، تضاف القليل من الزبدة، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن وتترك حتى تنضج ويحمر وجهها، نقوم باخراج الصينية من الفرن ثم نصب القطر البارد على الكنافة فور اخراجها من الفرن.
  5. نقوم بترك الكنافة حتى تبرد ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات اي نوع الفستق او البندق او جوز الهند، ونضع شرائح من الموز على الوجه.
  6. نقوم بتقطيع الكنافة الى مربعات متساوية ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.

مواضيع اخرى قد تهمك:

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى