مقاطع فيديو وصفات طبخ

طريقة عمل المعصوب السعودي وصفات رمضانية

طريقة عمل المعصوب السعودي يعتبر المعصوب السعودي من الوصفات الرائعة يحبه الكبار والصغار، يحتوي المعصوب على قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم، المعصوب السعودي من الوصفات الرمضانية سهلة التحضير كما يتميز بمذاق لذيذ، نوضح في مقال اليوم طريقة عمل المعصوب السعودي وصفات رمضانية.

طريقة عمل المعصوب السعودي وصفات رمضانية

طريقة عمل المعصوب السعودي

طريقة عمل المعصوب السعودي وصفات رمضانية
طريقة عمل المعصوب السعودي

المكونات:

  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2 كوب من الدقيق القمح الكامل.
  •  نصف كوب من العسل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا. 
  • ملعقة صغيرة من الخميرة. 
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر. 
  • 6 حبات كبيرة الحجم من الموز. 
  • 2 علبة من القشطة. 
  • نصف كوب من الزبدة.
  •  4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بوضع الحليب في وعاء صغير ثم نضعه على النار لمدة دقيقة ونصف، نقوم برفع الحليب عن النار ثم تضاف الخميرة ونغطيه ويترك جانبًا لمدة خمس دقائق.
  2.  نقوم بنخل الدقيق ثم تضاف الفانيلا و الحليب الدافئ والخميرة تدريجيًّا ونخلط جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة لينة، بعد ذلك تترك حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
  3. نضع مقلاة مصنوعة من التيفال على النار ونضع عليها نصف ملعقة صغيرة من الزيت ثم نضع كمية من العجين، تكون النار هادئة حتى ينضج العجين ويتحمر.
  4. نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين ونكرر ذلك مع كل العجين، يترك قليلًا حتى يبرد ثم نفتته لقطع صغيرة.
  5.  نضعه في محضرة الطعام ثم تضاف علبة القشطة ونقشر الموز ويضاف للخليط ونقوم بالخفق جيداً، تضاف الزبدة وربع كوب من العسل ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعض جيداً.
  6.  نضع المعصوب في أطباق التقديم ثم نوزع عليه القشطة والعسل ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المعصوب بالتمر والموز والقشطة

طريقة عمل المعصوب السعودي وصفات رمضانية
طريقة عمل المعصوب السعودي

المكونات:

  • 4 أكواب من دقيق القمح الكامل.
  •  كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  •  2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  •  6 حبات من الموز متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة  من القشطة. 
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل.
  • 16 حبة من التمر. 
  • 100 غ من الزبدة.

مقادير التزين:

  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  •  2 ملعقة  من العسل.
  •  ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق ثم يضاف الملح والخميرة والسكر ونقوم بتقليب جميع المكونات جيداً.
  2. يضاف الماء بشكل تدريجي ونخلط المكونات مع بعض حتى تتشكل عجينة لينة، تترك حتى تتخمر لمدة ساعة.
  3. نضع مقلاة على النار ثم نضع كمية من العجين ونضعها على نار هادئة حتى تتحمر العجين ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين، نكرر ذلك الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
  4. يمكن أن نشكل العجينة على شكل أقراص وتوضع في صينية وندخلها إلى الفرن، يترك الخبز وقت حتي يبرد ثم نقوم بتفتيته.
  5. نحضر محضرة الطعام ونقوم بوضع الخبز المفتت ونخفقه جيداً، نضع وعاء على النار ويضاف اليه الزبدة وتترك حتى تذوب. 
  6. يضاف الخبز المفتت الي الزبدة ونقوم بخلط المكونات مع بعض لمدة عشر دقائق، نقوم بازالة النواة من التمر ثم يضاف الخبز والزبدة.
  7.  نقشّر الموز ونقطّعه ثم يضاف إلى الخبز والتمر ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات جيدًا، يضاف 2 ملعقة كبيرة من القشطة ونقوم بخلط جميع المكونات معاً.
  8. يضاف 2 ملعقة من العسل ونقلب ثم يرفع المعصوب عن النار، نضع المعصوب في أطباق التقديم ونقوم بتزيينه بالقشطة والعسل والسمن ثم يقدم وبالهنا والشفا.

مواضيع اخرى قد تهمك:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى